TAG ガーナ料理

2011年から3年間ほど、アフリカ西部のガーナという国で暮らしていました。 ガーナのご飯、このブログでいろいろと紹介してきましたが、日本ではまだまだなじみがないかと思います。 今回は、日本のお餅ににた作り方をするフーフー…

    今日はアシャンティ州のクマシに出張です。アクラからは車で4時間弱といったところでしょうか。 今日は昼前に出ましたが、行きがけに寄り道したので、着いたのは5時近くでした。 ちょうどお昼時でもあったので、道中、道沿い…

  ガーナ各地に出張することが多く、出張先でガーナ食をよく食べているため、アクラで外食をする時は中華やイタリアンに行くことが多いです。 ガーナ食を食べるときもほとんどがバンクーティラピアオクロシチュー。 今回はガーナ人の…

   ある日、出張に出て、帰りにアクラまで戻ってきたのですが、家に帰る前にアクラ市内で食事をすることになりました。 アクラでガーナ食を食べるときの八割がたはここ、というレストランにいきました。   イーストレゴンゲストロ…

先日、ガーナの北の方に遊びに行く機会がありました。 ガーナの食べ物はこちらでも何度か紹介してきましたが、今回は北部でよく食べられている食べ物について。   ガーナ料理の地方毎の特色 ガーナは大きく南部、中部、北部の3つの…