【料理】給食革命はイギリス全土に普及できるか？「ジェイミーのスクール・ディナーvol.2」

イギリスのセレブリティーシェフ、ジェイミー・オリバーさんが英国の子供達の給食を健康なものに変えようと奮闘した記録の第二弾です。

給食革命を全英へ

最初は一つの中高等学校、一つの小学校から始めた給食革命でした。その一つを買えるにも、給食調理スタッフのスキル、荷重労働から始まって、子供達のジャンクフード好み、本物の食材を使った料理への拒否感、等々さまざまな問題があって、一つ一つをクリアするのにたっぷりと時間がかかってしまったというのがVol１での話。

しかし、この最初の二校で子供達が徐々に本物の料理に慣れて、健康になっていく過程を見て、ジェイミーがその成功を市全体に広げ、さらに国にまで広げようというのがこのVol.2の内容となっています。

最初の学校の給食スタッフのノラが、今度は市全体の学校の給食スタッフを訓練し、励ます役目を果たしています。彼女も最初はジェイミーに反抗していたのが、今や改革の推進者になっている、というところがこの運動の成功の大きな要素だったようです。それも子供達の健康を考えるジェイミーの熱意があってこそ。

その後も一人あたりの子供の予算の問題、給食スタッフの超過勤務手当の問題などがでてきて、ステージは国レベルに移り、教育大臣まで直訴するところがクライマックスとなります。

しかし、この教育大臣はジェイミーにジャンクフードを禁止し、予算を増やすと約束しながら、二日後に内務大臣になってしまい、後任の大臣はジャンクフードを禁止せず、予算もつけないという結末に。どこの国も政治家はテレビの前ではサービストークをして、その後の約束の遂行はしないというのは英国でも同じなんだと失望させられます。

最後のナレーションで、その後ジェイミーが署名を募り、メージャー首相に直訴し、給食予算の増加が実現したことが紹介されるたのが救いでした。

Tomo’s Comment　

ジェイミーは、おしゃれなセレブリティーシェフという印象だったのですが、このシリーズを見てすっかり印象が変わりました。得にもならないことに一生懸命取り組み、子供や給食スタッフの反抗にもめげず、マスコミには中傷され、家族との時間も削られながら、ついには給食革命をなしとげたその情熱に感動しました。

このシリーズの前には、恵まれない若者をシェフとして鍛えて生きるすべを与えるというプロジェクトもやっていたのですが、是非こちらも見てみたくなりました。

最初は裸のシェフシリーズで知ったジェイミーですが、ますますファンになってしまいました。