
先日ハノイに行ったのですが、初めて行ったお店がとっても美味しくて衝撃的でした。
キノコ鍋ならAshimaで決まり!と思っていたのですが、こちらのキノコ鍋が美味しすぎて、甲乙つけがたい状態に。
初めての「ウーダムチャイ」
こちらのお店、実は以前テレビで見て行きたいいと思っていたところです。
その番組は、「2度目のハノイ」というNHK BSで放映されていたもの。

上記の公式サイトでは紹介されていないのですが、登場していたのが今回行った「ウーダムチャイ(Uu Dam Chay)」というヴィーガン向けのお店。肉や魚を使わないヘルシーなベトナム料理が楽しめます。
でもお目当ては、「2度目のハノイ」で見たキノコ鍋でした。
場所はこちらとなります。
ホアンキエム湖を少し南に行ったあたりとなります。
入り口はこちら。

雰囲気としては、庶民的な店と言うよりはおしゃれなお店風。
中もいろいろとしゃれた雰囲気を醸し出しています。


この日食べたもの
さて、キノコ鍋がお目当てでしたが、そのほかにもいろいろといただいてきました。いずれもかなりの美味。
まずはこちらの揚げ豆腐。スタイリッシュな盛り付け!

手前にあるのは揚げたレモングラスだったと記憶しています。豆腐の方にもパン粉とともにレモングラスがまぶされています。
揚げ豆腐はベトナムでもよく食べますが、レモングラスと合わせるのも美味しい食べ方ですね。
続いては、オリーブソースのサラダ。

こちらもきれいな盛り付けになっています。味も普通に美味しいです。
春巻きも形状がちょっと変わっていました。

ハノイに来るとやはり揚げ春巻きが食べたくなります。
キノコ鍋の前にもう一品いただいたのは銀杏のチャーハン。

チャーハンも緑色ですが、皿全体も緑が基調で美しい。

いよいよキノコ鍋を
そして本日のメインで楽しみにしていたキノコ鍋がやってきます。

ちょっとレトロチックなお鍋が登場しました。
しばし鍋を火にかけて温めている間に、具ののったお皿が。
主役となるキノコがこちら。

そして〆に入れて食べる麺もカラフル。

鍋の中にはすでに具が入っています。こちらは揚げた湯葉だと思います。

ここにキノコを入れてさらに煮込んで完成です。

味の方ですが、キノコや他の具も美味しいのですが、このスープがとにかく絶品。動物なしで、これだけ美味しい出汁がきいたスープが作れるというのがすごいところです。
あっという間に食べきってしまい、麺を入れていただきました。
初めて食べたデザートもまた印象的
おなかいっぱいだったのですが、最後にデザートもいただきました。
こちらも初めて食べたのですが、好きな人ははまりそうな味のもの。

こちら、パイというかピザっぽい伊一品ですが、中はなんとドリアン。
ドリアン好きはもちろんですが、ドリアンそのものは苦手だけど、という人もこちらなら少しマイルドになっていますので、美味しく食べられるのではないでしょうか。
チーズとドリアンが合うというのは意外そうですが、よく考えるとあってもおかしくない取り合わせです。
美味しかったので二ついってしまいました。
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ということで、念願叶っていけたウーダムチャイ。
テレビの印象通り、美味しいキノコ鍋にありつくことができました。
Ashimaももちろんいいのですが、お客さんをお連れするときなど、雰囲気のいいこちらもおすすめです。
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