空から見たルサカの街 アフリカのザンビアに短期ですが出張してきました。 南部アフリカにある国で、首都はルサカ。今回は地方には行かず首都だけの滞在でした。 ザンビアの代表的な食事 外国に行ったらそこの人たちが普通に…
【旅食】シマにザンビーフ。ザンビアのご飯にはこんなものがあります。
【料理】ジェイミーの部屋に友達がやってきて楽しく料理して食べる。「ジェイミーのラブリー・ダイニングSeason1 究極のフリーランチ」
最近見たジェイミー・オリヴァーさんのDVDの一つ。 Oliver’s Twistという番組のシリーズをDVD化したもので、DVD一本に30分番組が3本入っています。 ロンドンでハーブ摘み この「究極のフリーラ…
【料理】ジェイミーが作ってたルッコラのパスタを作ってみた
ジェイミーの師匠ジェンナロ。Channel4から写真を借りてきました。クリックでchannel4にジャンプします。 英国のカリスマシェフ、ジェイミー・オリバーが好きなのは何度か紹介していますが、最近彼のDVDをたくさ…
【料理】ジェイミーが舞台で料理する。「ジェイミーのハッピーデイズライブ」
たびたび紹介しているジェイミー・オリヴァーさんのDVD。今回見たのはハッピー・デイズ・ライブという作品。 クッキングライブステージ テレビ番組でお馴染みのジェイミーですが、今回は舞台をステージに移して、観客…
【料理】ジェイミー・オリヴァーさんのTED Prize Wishは感動的です
イギリスのシェフ、ジェイミー・オリヴァーさん。 料理番組「Naked Chef」で人気となって、その後も活躍中。当初は飾らない料理を作りながら、彼の仲間のことや日常生活のことを話すというスタイルだったのですが、徐々に彼の…
【Apple】SUONOのMacBook Air用ケース到着。布製でかっこいいデザイン
先週購入したMacbook Airですが、やはりこの小ささは持ち歩いてこそ真価を発揮する、ということで、ケースがかかせません。 せっかくかっこいいMacbook Airなので、ケースもいいものが欲しいと思っていろいろ…
【Apple】MacBook Air購入してしまいました。薄くてスタイリッシュ
Macを買い続けて十数年以上になります。 最近では、イギリス留学前にMacBookを購入し、昨年はMacBook Proを購入したばかり。Proは13インチの最小のもので使いやすく、見た目もスタイリッシュなので気に入って…
【料理】ジェイミーが作っていたローストポーク・バルサミコソースを作ってみる
私の好きな英国人シェフ、ジェイミー・オリバーさんの番組、「ジェイミーの家で」で作っていた一品でした。 ローストポーク作成 メモを取ってなかったので、あとで番組ホームページとかでレシピ載ってるだろうなと思って…
【旅食】シックな雰囲気で美味しくて美しいベトナム料理が楽しめる「クラブドゥロリエンタル（Club De L’Oriental）」
ベトナムでは庶民的なご飯もたくさん食べましたが、ちょっといいところにも行くことができました。 その国を知るにはその国の人が普段食べているものと、その国の人が他の国の人に誇る料理を食べるべし、との言葉に従いなるべくこういう…
【旅食】ベトナム・ハノイで食べたヤギ鍋とヤギの焼き肉が予想以上に美味しかった！
ベトナムには美味しいものがたくさんありますが、まだまだ日本で走られていないものもたくさんあります。 今回紹介するヤギ鍋とヤギ焼き肉も、ベトナム料理としてはまだあまり有名ではないと思います。 そもそも日本ではあまりヤギ…
【ガジェット】ニコンCOOLPIX S8000を購入。10倍ズームが便利です。
現在、デジイチはNikon D40、コンデジはCOOLPIX S510とNikonのカメラを愛用しています。D40はロンドンの風景をきれいに撮りたいと思って友人にロンドンまで持ってきてもらいました。やはり大きいの…
【旅食】ベトナムで最近はやりのキノコ鍋をASHIMAで食べる。旨味凝縮で旨し！
前回、5年前に行ったときはまったく聞いたことがなかったのですが、最近はハノイではキノコ鍋がブームになっているとのことです。行く前に友人から聞いていて、是非行きたいと思っていたのですが、発言する前に同僚につれていっても…
【旅食】ベトナムのつけ麺、ブンチャーを再びハノイで食べました
ベトナムから帰国しました。 毎食おいしいものを食べ続けていたので、どんなに体重が増えてるかと心配でしたが、なんとかリカバリー可能な範囲で一安心。走るようになったからか、食べても昔よりも増え幅が少ないような気がします。 さ…
【Apple】MacBook Pro13インチディスプレイ購入
先日、Macを買い換えようかなー、なんていう記事を書いたら、居ても立ってもいられなくなり土曜日の夕方に池袋のヤマダLABIへ行ってしまいました。 モデル選び 現在使っているMacBookは2006年モデルで、確か白の…
【読食】北京の人たちが普段食べてるものが丸わかり。「北京で「満福」―普通がおいしい。本場の中華!」
北京に旅行したとき、事前に購入し現地にも持って行った本です。 もともとこちらのブログで美味しそうな中華料理のことを愛読していましたので、せっかく北京に行く機会に購入することにしたものです。 旅先での食事の楽し…
【旅食】ミャンマーの人ってどんなものを食べてるの？お茶の葉や魚スープの麺モヒンガーなど、現地で食べたものを一挙紹介！
始めて訪れたミャンマーですが、人々の勤勉さ、仏教への帰依、素朴な風景など、とても印象的な国でした。 軍事政権など政治的な問題は抱えつつも、この国の人々が幸せになって欲しいと素直に思える国で、今後も応援したくなる気持になり…
【旅食】今回のタイはちゃんとしたところが多めで屋台的なご飯は少なめでした。
今回のタイはゴルフが多かったのとプーケットのリゾートに宿泊だったのであまりタイ料理を食べ歩くことができませんでした。 ホテルやレストランのタイ料理はちょっと高いし、おとなしい感じなので、できれば屋台とか普通の食堂で食べた…
【旅行】アルバニアの古都・クルヤの城砦跡へ。ティラナからの日帰り旅行にぴったり。
アルバニアで仕事を終えた後で、現地のスタッフの方が連れて行ってくれたのがクルヤという遺跡のある場所でした。 ティラナの街は、カラフルな建物も面白かったしオスマントルコの橋もあったりするのですが、あまり歴史を感じさせる…
【料理】給食革命はイギリス全土に普及できるか？「ジェイミーのスクール・ディナーvol.2」
イギリスのセレブリティーシェフ、ジェイミー・オリバーさんが英国の子供達の給食を健康なものに変えようと奮闘した記録の第二弾です。 給食革命を全英へ 最初は一つの中高等学校、一つの小学校から始めた給食革命でした。その一つを買…
【料理】「ジェイミーのスクール・ディナーvol.1」イギリスの給食の貧弱さに驚きました。
ジェイミーの グレートイタリアンエスケープを見て、給食改革についても見てみたくなりました。 【料理】「ジェイミー・オリヴァーのグレートイタリアンエスケープ Vol.1」。イタリアの食のロードムービー的な番組です。 イギリ…
プロフィール
Tomo（@tommasteroflife)です。途上国の人々の健康の向上のために働いています。 2007年にロンドン大学衛生・熱帯医学校の「途上国の公衆衛生」コースを修了。 マニラ、ワシントンDC、ロンドン、アクラを経て現在は東京勤務。 GoonerでHolmesian。詳しくはプロフィールへ。
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