CATEGORY 世界を旅する

2016.07.25 世界でごはん

【旅食】ハノイの人気レストラン「クアンアンゴン（Quan An Ngon）」で屋台を眺めながら春巻き３種とフォーボーのランチを楽しむ

ハノイでは食べるものの選択肢がたくさんありすぎて悩んでしまいます。滞在日数が短いと絞って行かないといけませんね。 ベトナムのいろいろな地方のものが食べたい時、このクアンアンゴン（Quan An Ngon）はおすすめのレス…

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2016.07.24 世界でごはん

【旅食】ハノイの「フォーボードゥオンタウ（Pho Bo Duong Tau）」でフォーボーソットヴァンを。シチューのような牛肉入りのフォーは初めての味

ベトナムのハノイにはおいしいものがたくさんありますが、日本でもだいぶお馴染みになってきたものがフォーという麺料理。 米を原料にした平たくて柔らかい麺がフォー。鶏肉入りはフォーガー、牛肉入りがフォーボーとなります。 ハノイ…

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2016.07.18 イタリア

【読食】「バール・ジローラモ―南イタリアのおいしい話を召し上がれ」は楽しいけどジローさんの家族の話でちょっとしんみり

ちょい悪オヤジとして雑誌Leon等でモデルを務めているジローラモさん。 ちょい悪でかなりブレークしたジローラモさんですが、その前にも結構活躍していて本もたくさんだしていました。 先日紹介した料理本はナポリ料理の貴重な教科…

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2016.07.07 世界でごはん

【読食】ナポリ男のジローラモ＆クオモさんの美味しい魅力炸裂の一冊！「パスタは陽気に　Viva la Pasta」

  自分のイタリア好きを紐解いてみると、まずは学生時代にサッカーをやっていたので、セリエAやイタリア代表が好きになったというのが発端で、その後イタリアの歴史や文化に興味を持ち、さらにイタリア料理が好きになったという経緯が…

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2016.07.05 世界でごはん

【イタリア】美味しい前菜とパリパリのピッツァを堪能でるローマのピッツェリア「ヌオヴォモンド（Nuovo Mondo）」

イタリアと言えば美味しいものがたくさん！パスタにピッツァなど日本でもお馴染みのものも多いですね。 そんな美味しいイタリア料理の代表格とも言えるピッツァですが、ナポリとローマではちょっと違っているのをご存じでしょうか。 ナ…

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2016.04.18 世界でごはん

【読食】ベトナムに行く前に読むというか眺めるとちょっとイメージが膨らむかも。かわいいイラスト満載「無敵のベトナム」

ベトナムに初めて行ったのが2005年のことでした。 ベトナムに限らずですが、初めて行く国で何よりも楽しみなのが現地の食に触れることです。 現地の方々に連れて行ってもらったり、美味しいところを教えてもらったりという醍醐味も…

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2016.04.08 イタリア

【海外暮らし】イタリア･ローマの日常を綴った「ローマの平日　イタリアの休日」を読んでローマ暮らしをシミュレート

昔から外国に行きたい願望が強く、仕事もその観点（だけではないけど）から選び、おかげでこれまで５０カ国以上に行くことができました。 そして外国で生活したいと思ってもいたのですが、これまでのところ、住んでみたいと思っていた国…

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2016.03.12 読書（料理）

【読食】ベトナム料理のことを知りたければおすすめ！「ヌクマムの香りパパイヤの味　ベトナム食紀行」

初めてベトナムに行く前に、ベトナムのことを少しでも知っておきたいと思いいろいろな本を読みました。 そんな中の一冊がこちらの本。 まずは食べ物から入るのがその国を知るのに一番良いのではないか、と、当時から思っていたのでした…

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2016.02.19 世界を旅する

【旅】『深夜特急」の世界をさらに知るために最適の特集！「深夜特急」ノート　（Coyote　No8）を読んでさらに旅に出たくなった

  私がこれまで最も影響を受けた本、ベスト３に間違いなく入るのが「深夜特急」です。 その「深夜特急」について、より深く知りたい時に参考になるのが、2005年に発売されたCoyoteという雑誌。充実した「深夜特急」特集を組…

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2016.01.31 世界を旅する

【旅行】ANAのSuper Flyers Cardが到着！そのメリットを解説。空港やフライトでの各種サービスをフル活用していきます

昨年はアジアを中心に11回ほど海外出張がありました。 少し意識してスターアライアンスの飛行機に乗るようにしていたところ、5万マイル以上のマイルを獲得、そしてANAグループ便も25000マイルを越えたため、ANAのPlat…

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2016.01.26 世界を旅する

【旅行】『「超」旅行法』には野口悠紀雄さんの旅の方法論が満載。旅行に行きたくなります。

仕事が忙しくなると、無性に旅に出たくなります。でもそういうわけにはいかないので、旅の本を読んで気分を紛らわします。（ちなみに学生時代も試験前になるとカヌーイストの野田知佑さんの本を読んで現実逃避していました。） そんな旅…

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2016.01.16 イタリア

【読食】家でピッツァ焼くことがあるので読んでみた「ピッツァ　プロが教えるテクニック」は予想以上にプロ向けの内容

  ピッツァ、美味しいですよね。 シェーキーズのピザ（あえてピザと言ってみる）食べ放題から始まり、果てはイタリアのローマやナポリでそこらのバールですら美味しいピッツァに打ちのめされ、ますますピッツァの魅力にはまっています…

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2016.01.05 世界を旅する

【旅行】せっかく旅に出たら旅行記を書いてみよう！「上手な旅行記の書き方」を読んで学んだこと

昔から放浪癖があるようであちこちぶらぶらするのが大好きです。 自分で旅に出ることができないときは、好きな作家の旅行記を読んで気晴らしをしています。学生時代は試験勉強が佳境になると、野田知佑さんや椎名誠さんの本が無性に読み…

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2016.01.02 料理教室

【料理教室】ベトナム世界遺産の街ホイアンでベトナム料理を習う。モーニンググローリーの料理教室は設備も整っていておすすめです。

いろんな国に行ってその国の料理を食べるのも好きですが、機会があれば料理を習うのも楽しいものです。 【料理教室】海外旅行に行ったら料理教室に行ってみることをおすすめする3つの理由 | Master of Life Blog…

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