CATEGORY 世界を旅する

2015.12.31 世界を旅する

【旅行】8年間使い込んできたRimowaのスーツケースを買い換えることに。再度Rimowaを選択した理由。

  2007年、英国留学を終えた後、出張が多いポジションにつくことになりました。 ペースとしては１〜２ヶ月に1回くらいでしたが、アフリカ、アジア、大洋州の途上国に行くことが想定されていたこともあり丈夫なスーツケースを新調…

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2015.12.16 世界でごはん

【旅食】ハノイで食べたチャーカーは白身魚とハーブの組み合わせがグッド！上級者はちょっと臭美味しいソースも試してみましょう。

ベトナムには、というかハノイにはチャーカーいう魚料理があります。 魚料理といえば、ベトナムの人は魚介類が好きなようで美味しいシーフードの店にも連れて行っていただきました。 【旅食】ハノイでシーフードを楽しむ。海鮮と言えば…

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2015.11.28 世界でごはん

【旅食】ハノイの朝ご飯といったらフォー。オススメのフォーボーのお店「フォーティン（Pho Thin)」に行ってみた

  ベトナム料理、だいぶ日本で馴染んできてますよね。 タイ料理と違って激辛なものが少ない、野菜やハーブを使ってヘルシーといった理由が大きいと思います。   そんなベトナム料理の代表が「フォー」。 ハノイの朝食の定番です。…

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2015.11.25 世界を旅する

【旅行】ANAマイレージクラブの「プラチナサービス」メンバーに。様々な特典がいっぱいで今後活用できそう

  今年はANAやそのアライアンスであるスターアライアンスの便を中心に使ってきました。 長距離フライトはなくアジアが中心だったのですが、回数が多かったこともありこのたびプラチナサービスメンバーになったとのメールがANAか…

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2015.11.25 料理教室

【料理教室】ハノイでベトナム料理を習ってみたい？３５ドルで教えてくれて食べられるBlue BatterflyのCooking Classが手軽でお薦め。

  海外旅行をしたときに地元の料理教室に行ってみるのはとってもオススメです。 現地の人にいろいろと教えてもらえる、地元の料理の作り方を知ることができる、作ったものを食べられる、等々、メリットが一杯。 この辺のことについて…

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2015.09.16 世界を旅する

【旅食】一里野温泉で、話題のグランピングを経験！近江市場で購入した魚介をキャンプ料理で堪能。

  「グランピング」という言葉をご存じでしょうか？ Glampingとつづりますが、グラマラスなキャンピングの略で、現在欧米で話題になっているキャンプスタイルのことです。 キャンプ特有の大変さを排除して、優雅にキャンプを…

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2015.07.19 世界でごはん

【旅食】ホーチミンの隠れ家レストランで家庭料理を堪能。「シークレット・ガーデン（Secret Garden）」はテラス席がオススメ。

ホーチミンに来たのは今回が二回目。 前回はもう4年も前に旅行で訪問し、料理教室に行ったり､市場で買い食いしたりと観光を楽しみました。今回はお仕事なので基本昼は仕事場近くで食べるため、夜だけが自由時間となります。 レストラ…

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2015.06.07 世界でごはん

【旅食】ハノイでちょっとオシャレな雰囲気でランチ。モダンな建物で静かに食事を楽しめるレストラン「Madame Hien」がオススメ

  ハノイでの食事はローカルなレストランから高級なレストランまで選択肢が豊富です。 ローカルなところでは（といっても外国人客多いですが）ダッキムなどオススメ。 【旅食】ハノイでブンチャーを食べるならここ！偽物まで現れるダ…

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2015.06.06 世界でごはん

【旅食】巨大な揚げ春巻きとブンチャーはここで。クアンネム(Quan Nem)の蟹肉春巻きはCNNもオススメの一品です。

ベトナム料理と言えば生春巻きとフォーというスープに入った米麺でしょうか。 これらも好きなのですが、さらに好きなのが揚げ春巻きとブンチャーというつけ麺です。 今日ご紹介するこのお店は気軽な雰囲気ですが、美味しい揚げ春巻きと…

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2015.05.25 世界でごはん

【旅食】伝統的なベトナム料理を楽しむならここ！カイカウ（Cay Cau）でビールとベトナム料理。

ベトナムに限らず、旅行先で典型的または伝統的な料理を手っ取り早く食べたい時ってありますよね。 もちろん庶民的なお店に行って、日本ではまだ知られていない料理を食べる楽しみもありますが、まずは有名な料理を食べておきたくなるの…

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2015.05.23 世界を旅する

【旅行】温泉に入る猿を見に外国からもゲストが一杯！長野渋温泉近くの地獄谷野猿公苑に行ってきた。

長野県渋温泉の近くに野生の猿が温泉に入ることで有名な「地獄谷野猿公苑」という場所があります。 今回初めて訪問したのですが、実は外国でかなり有名な場所らしく日本人以上に外国人が観光に来ていたので驚きました。   スノーモン…

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2015.05.11 世界でごはん

【旅食】プノンペンの庶民的なお店に海苔のスープがあって驚いたので、世界でどれくらい海藻が食べられてるのか調べてみた。

世界で海藻を食べる国というのはあまり多くないと昔聞いた記憶があります。 海藻は英語からしてSeaweedなどと言われていて、weedっていうのは雑草を意味したりしていますので説得力はあるといえばあるような。   カンボジ…

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2015.05.05 世界でごはん

【旅食】ハノイでブンチャーを食べるならここ！偽物まで現れるダッキム（Dac Kim）のブンチャーが美味しい

  先日も書きましたが、ベトナム、特にハノイに行ったら是非食べて欲しいのがブンチャー。 ブンという米の麺をつけ汁に浸して食べる、日本のざる蕎麦やつけ麺にも通じるスタイルの麺料理です。 そしてハノイでブンチャーと言えば、こ…

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2015.04.30 世界でごはん

【旅食】生春巻きを手巻き寿司のように自分で巻いて食べる。日本にもあったらうれしいレストラン、CUON N ROLL

ベトナム料理で最も有名かもしれないのが生春巻き。 野菜や肉、米の麺、野菜、ハーブなどを柔らかくしたライスペーパーに巻いて食べるというもの。 多くの店ではすでに巻いてある物がでてくるのですが、自分で好きな具を巻いて食べるの…

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