CATEGORY 食を楽しむ

2011.05.17 世界でごはん

【旅食】台湾でやはり食べ逃せない牛肉麺を台北の「伍染玖牛肉麺（ウーチーチウニュウロウメン）」で食す。

台湾で食べたかった料理がいくつかありました。 小籠包や担仔麺などなど。 そしてこの牛肉麺（ニューローメン）もその一つ。 「伍染玖牛肉麺」でいただくことに 牛肉麺を食べたかったきっかけは、多分漫画「ラーメン発見伝」の台湾の…

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2011.05.15 世界でごはん

【旅食】台湾の朝ご飯といえばお粥？一流清粥小菜で魚と卵のお粥を堪能。そして豆乳も。

今回宿泊したホテルから歩いてちょっと行ったところにお粥屋さんが並んでいるというお粥横町というところがありました。   中華圏での朝ご飯の定番というとお粥を思い出します。せっかくなので、朝ご飯を食べにお粥横町に行ってみまし…

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2011.05.08 世界でごはん

【旅食】台湾で鼎泰豐よりも美味しい小籠包が食べられる？「明月湯包」に行って確かめてみました。

台湾に行ったら食べてみたいものはたくさんありますが、小籠包もそんな一つ。 台湾の小籠包で有名なのが鼎泰豐。 しかし、その鼎泰豐よりも美味しいかもしれないというお店があることが分かりました。   小籠包が台湾一美味しいかも…

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2011.03.07 ジェイミー・オリヴァー

【料理】ジェイミーの部屋に友達がやってきて楽しく料理して食べる。「ジェイミーのラブリー・ダイニングSeason1 究極のフリーランチ」

最近見たジェイミー・オリヴァーさんのDVDの一つ。 Oliver’s Twistという番組のシリーズをDVD化したもので、DVD一本に30分番組が3本入っています。 ロンドンでハーブ摘み この「究極のフリーラ…

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2010.09.10 世界でごはん

【旅食】シックな雰囲気で美味しくて美しいベトナム料理が楽しめる「クラブドゥロリエンタル（Club De L’Oriental）」

ベトナムでは庶民的なご飯もたくさん食べましたが、ちょっといいところにも行くことができました。 その国を知るにはその国の人が普段食べているものと、その国の人が他の国の人に誇る料理を食べるべし、との言葉に従いなるべくこういう…

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2010.05.30 世界でごはん

【読食】北京の人たちが普段食べてるものが丸わかり。「北京で「満福」―普通がおいしい。本場の中華!」

  北京に旅行したとき、事前に購入し現地にも持って行った本です。 もともとこちらのブログで美味しそうな中華料理のことを愛読していましたので、せっかく北京に行く機会に購入することにしたものです。     旅先での食事の楽し…

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2010.01.12 世界でごはん

【旅食】ミャンマーの人ってどんなものを食べてるの？お茶の葉や魚スープの麺モヒンガーなど、現地で食べたものを一挙紹介！

始めて訪れたミャンマーですが、人々の勤勉さ、仏教への帰依、素朴な風景など、とても印象的な国でした。 軍事政権など政治的な問題は抱えつつも、この国の人々が幸せになって欲しいと素直に思える国で、今後も応援したくなる気持になり…

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2009.05.21 ジェイミー・オリヴァー

【料理】給食革命はイギリス全土に普及できるか？「ジェイミーのスクール・ディナーvol.2」

イギリスのセレブリティーシェフ、ジェイミー・オリバーさんが英国の子供達の給食を健康なものに変えようと奮闘した記録の第二弾です。 給食革命を全英へ 最初は一つの中高等学校、一つの小学校から始めた給食革命でした。その一つを買…

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2009.04.26 食を楽しむ

【料理】「ジェイミー・オリヴァーのグレートイタリアンエスケープ Vol.2」イタリア人の食への姿勢が垣間見られます

  ちょっと間が空いてしまいましたが、ジェイミー君のイタリア旅行第二弾をDVDで見ました。（第1弾はこちら。）     イタリア料理の神髄を掴む？ Naked Chefシリーズで人気者になったジェイミーですが、その後給食…

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