CATEGORY 食を楽しむ

2016.08.05 世界でごはん

【旅食】ベトナム各地の料理が楽しめるハノイ「クアンアンゴン（Quan An Ngon）」は屋台の雰囲気も感じられるレストラン

レストランを選ぶとき、国や地方に特化したレストランでディープな地方間を楽しむのも良いのですが、中華料理のように北京も四川も広東もいっぺんに食べられるのも楽しいですよね。 ベトナム料理と一言で言っても、大きく北、中部、南と…

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2016.08.04 料理教室

【料理教室】「空飛ぶ食いしん坊」Michael先生による旬の魚料理教室にて鰺、青鯛、縞鰺、鮎、鱸、穴子、鱧などの夏の魚祭り！

毎回旬の魚のさばき方、料理の仕方を教えてくれる「空飛ぶ食いしん坊」こと、パイロットのMichael先生による料理教室。 もう通い始めて9年近くになるでしょうか。おかげさまで魚も捌けるようになりました。 今回は毎年この時期…

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2016.08.03 イタリア

【レストラン】青山の老舗有名イタリアン「サバティーニ」でローマ料理中心のコースを。ただ素晴らしかった・・・。

ローマに本店を持つリストランテ・サバティーニが東京に店舗を出したのが1981年。 東京でも老舗のイタリアンと言えるでしょう。 イタリア政府公認のレストランということで、本場の高級リストランテの雰囲気がそのまま東京で味わう…

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2016.08.01 世界でごはん

【旅食】ローマ・ナヴォナ広場近くのリストランテ「トレ・アルキ（Tre Archi）」で美味しくてお手軽なイタリア料理を

  「イタリアに行ったら本場の美味しいイタリアンを楽しみたい！」って思いますよね。 旅行に出たときの楽しみの一つが本場の食を味わうこと。 特に美食で有名なイタリアに行ったら食が大きな楽しみです。 そんなイタリアの首都、ロ…

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2016.07.25 世界でごはん

【旅食】ハノイの人気レストラン「クアンアンゴン（Quan An Ngon）」で屋台を眺めながら春巻き３種とフォーボーのランチを楽しむ

ハノイでは食べるものの選択肢がたくさんありすぎて悩んでしまいます。滞在日数が短いと絞って行かないといけませんね。 ベトナムのいろいろな地方のものが食べたい時、このクアンアンゴン（Quan An Ngon）はおすすめのレス…

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2016.07.24 世界でごはん

【旅食】ハノイの「フォーボードゥオンタウ（Pho Bo Duong Tau）」でフォーボーソットヴァンを。シチューのような牛肉入りのフォーは初めての味

ベトナムのハノイにはおいしいものがたくさんありますが、日本でもだいぶお馴染みになってきたものがフォーという麺料理。 米を原料にした平たくて柔らかい麺がフォー。鶏肉入りはフォーガー、牛肉入りがフォーボーとなります。 ハノイ…

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2016.07.18 イタリア

【読食】「バール・ジローラモ―南イタリアのおいしい話を召し上がれ」は楽しいけどジローさんの家族の話でちょっとしんみり

ちょい悪オヤジとして雑誌Leon等でモデルを務めているジローラモさん。 ちょい悪でかなりブレークしたジローラモさんですが、その前にも結構活躍していて本もたくさんだしていました。 先日紹介した料理本はナポリ料理の貴重な教科…

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2016.07.16 日本でごはん

【レストラン】成城学園駅でやわらか絶品カツを食べるなら駅ビルの4階でアクセス便利な「かつくら」へ！

  成城学園へ行く機会があったのですが、たまたま入ったお店で、ここ最近食べたことがないくらい美味しいとんかつを食べることができました。 そのお店は「かつくら」というお店。 トリップアドバイザーを見てもかなり評価の高いお店…

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2016.07.07 世界でごはん

【読食】ナポリ男のジローラモ＆クオモさんの美味しい魅力炸裂の一冊！「パスタは陽気に　Viva la Pasta」

  自分のイタリア好きを紐解いてみると、まずは学生時代にサッカーをやっていたので、セリエAやイタリア代表が好きになったというのが発端で、その後イタリアの歴史や文化に興味を持ち、さらにイタリア料理が好きになったという経緯が…

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2016.07.05 世界でごはん

【イタリア】美味しい前菜とパリパリのピッツァを堪能でるローマのピッツェリア「ヌオヴォモンド（Nuovo Mondo）」

イタリアと言えば美味しいものがたくさん！パスタにピッツァなど日本でもお馴染みのものも多いですね。 そんな美味しいイタリア料理の代表格とも言えるピッツァですが、ナポリとローマではちょっと違っているのをご存じでしょうか。 ナ…

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2016.07.03 料理漫画

【食漫】グルメマンガの常識を覆す！！！あの「ゴハンスキー」の2巻もかなり怪しくて微妙なグルメ漫画になっていました

「ウヒョッ！東京都北区赤羽」のシリーズでお馴染みの清野とおるさんですが、あのテイストそのままに食に関するエッセイマンガが「ゴハンスキー」という作品。 以前こちらで紹介しています。 【食漫】グルメマンガの問題作、「ゴハンス…

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2016.07.02 世界でごはん

【旅食】ロンドンで英国名物料理やちょっと美味しいものを気軽に食べるならパブ飯がおすすめ。

イギリスの料理って昔からあまり評判が高くないのは皆さんもご存じのことかと思います。最近では美味しいレストランも増えてきたようなので、事情はだいぶ違っているかと思いますが、そうそう高級レストランに行くわけにも行きませんよね…

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2016.05.31 世界でごはん

【旅食】スバで食べたフィジー料理・ココンダはココナツミルクの効いた魚料理で南の島らしい一品です。

大洋州の島国フィジーはリゾートなどのイメージがあるかと思いますが、そこでどんなものが食べられているかまでご存じの方は少ないと思います。 これまで二回ほど訪問したことがありますが、なかなか現地料理を食べる機会が少なくて、ま…

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2016.05.25 日本でごはん

【旅食】那覇の牧志公設市場で初めて見る魚に驚き、二階の食堂「かつ亭豊年」でフーチャンプルーを食べた！

沖縄に行ったら行きたいところの一つが、牧志市場でした。 東京ではあまり見られない魚をはじめ、沖縄のいろいろな食べものがあるということで楽しみにしていました。   牧志公設市場とは 名前は良く聞くのですが、実際にどんなとこ…

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2016.05.08 日本でごはん

【旅食】沖縄のうまそうなものをいっぺんに食べられた「大安丸新都心店」。初めて食べる魚の刺身にアーサー天ぷらにスクガラスなどを満喫

   沖縄には3泊ほどしかいなかったのでせっかくなのであれこれと美味しいものを食べてみたいと思っていました。 沖縄そばはかなり満喫できましたので、今度は魚介類を満喫と行きたいところ。 調べてみたら泊まっていたおもろまちの…

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2016.05.03 日本でごはん

【旅食】沖縄そばが気に入ったので、おもろまちの「けんぱーのすばやー」に行ってみた。うまかった！

麺類、美味しいですよね。 私も日本蕎麦から中華そば、ラーメン、パスタまで麺類と言われるものが大好きです。 ただラーメンはダイエットの観点からそう頻繁には食べていません。ラーメンみたいに美味しくて、気軽に食べられるスープ麺…

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