金沢で有名な近江町市場。 観光客が多い市場というイメージですが、やはり活気があって楽しいところです。 今回は近江町市場で買い物と名物海鮮丼を楽しみました。 金沢の台所、近江町市場とは 京都に行ったら錦市場に行くよ…
【旅食】金沢の近江町市場で「いきいき亭」名物の海鮮丼を堪能！
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【旅食】金沢駅の駅近で快適なホテルと居酒屋。マンテンホテルの大浴場と魚せんの浜焼きが期待以上だった。
今年の夏休みは金沢を中心に北陸を旅行してきました。 以前は長期の休みが取れると、海外旅行をまずは考えていたのですが、最近は国内旅行の楽さに気がついて国内ファーストで考えています。やはり3年もアフリカで暮らしていると、日本…
【旅食】ホーチミンの隠れ家レストランで家庭料理を堪能。「シークレット・ガーデン（Secret Garden）」はテラス席がオススメ。
ホーチミンに来たのは今回が二回目。 前回はもう4年も前に旅行で訪問し、料理教室に行ったり､市場で買い食いしたりと観光を楽しみました。今回はお仕事なので基本昼は仕事場近くで食べるため、夜だけが自由時間となります。 レストラ…
【レストラン】熟成肉を食べに「ウルフギャングステーキハウス」へ！熟成肉の旨味を堪能。
焼き肉やスキヤキなど美味しい牛肉の食べ方はたくさんありますが、やはりなんと言ってもステーキが一番だと思っています。 ステーキと言ってもただ焼いたものではなく、好きなのは周りがカリッとして中が柔らかい物。そしてサシの入…
【料理教室】Michaelキャプテンの料理教室でイサキ料理を習いました。魚は皮ぎしが美味しいと改めて実感
これまでもこのブログでは料理を習う楽しみについて書いてきました。 そんな私が料理を習うきっかけとなったのが、ブログ友達のMichaelさんの料理教室に通うようになってからです。 空飛ぶ食いしん坊、料理は楽しい！！！：So…
【読食】昨年に引き続きdancyu読者100人委員会の委員となることができました
雑誌Dancyuをご存じでしょうか？ 毎月楽しい食にかんする特集をしている雑誌で、読んでいるだけで紹介された店にも行きたくなりますし、レシピが載っていれば作ってみたくなります。 もうかれこれ何年読み続けているかわかりませ…
【旅食】ハノイでちょっとオシャレな雰囲気でランチ。モダンな建物で静かに食事を楽しめるレストラン「Madame Hien」がオススメ
ハノイでの食事はローカルなレストランから高級なレストランまで選択肢が豊富です。 ローカルなところでは（といっても外国人客多いですが）ダッキムなどオススメ。 【旅食】ハノイでブンチャーを食べるならここ！偽物まで現れるダ…
【旅食】巨大な揚げ春巻きとブンチャーはここで。クアンネム(Quan Nem)の蟹肉春巻きはCNNもオススメの一品です。
ベトナム料理と言えば生春巻きとフォーというスープに入った米麺でしょうか。 これらも好きなのですが、さらに好きなのが揚げ春巻きとブンチャーというつけ麺です。 今日ご紹介するこのお店は気軽な雰囲気ですが、美味しい揚げ春巻きと…
【旅食】伝統的なベトナム料理を楽しむならここ！カイカウ（Cay Cau）でビールとベトナム料理。
ベトナムに限らず、旅行先で典型的または伝統的な料理を手っ取り早く食べたい時ってありますよね。 もちろん庶民的なお店に行って、日本ではまだ知られていない料理を食べる楽しみもありますが、まずは有名な料理を食べておきたくなるの…
【旅食】クラフトビールが面白い！造り酒屋で飲む志賀高原ビールを堪能。
普段居酒屋などで飲むビールと言えば、大手のビール会社のビールが多いですよね。 もちろんどこで飲んでもビールは美味しいのですが、いつも同じ味では飽きてしまいます。 しかし、各地でのクラフトビール造りが盛んになっているらしく…
【料理】「ふるさと納税」をしてみたら立派なキチジが届いたので堪能した話
みなさん、「ふるさと納税」ってご存じでしょうか。 イケダハヤトさんがこんな記事を書かれていました。 サラリーマンもフリーランスも、今年はお得な「ふるさと納税」にチャレンジしてみては？ : まだ東京で消耗してるの？ 最…
【料理】昔ポルトガルで教えてもらったパプリカのマリネを作ってみた。
日本でも料理を習うのは好きなのですが、旅先で習うのはさらに楽しいものです。 【料理教室】海外旅行に行ったら料理教室に行ってみることをおすすめする3つの理由 そんな旅先で食べたものをふと日本でも食べてみたくなる物。特殊な材…
【旅食】ハノイでシーフードを楽しむ。海鮮と言えば、Pho Bien Seafoodで決まり！
ハノイは海辺の都市ではないのですが、皆さんシーフードがお好きなようです。 昔からお世話になっているハノイの方にご招待いただき、シーフードを堪能してきました ハノイのシーフードの有名店 今回ご招待いただいたのはシーフー…
【旅食】プノンペンの庶民的なお店に海苔のスープがあって驚いたので、世界でどれくらい海藻が食べられてるのか調べてみた。
世界で海藻を食べる国というのはあまり多くないと昔聞いた記憶があります。 海藻は英語からしてSeaweedなどと言われていて、weedっていうのは雑草を意味したりしていますので説得力はあるといえばあるような。 カンボジ…
【食漫】「めしばな刑事タチバナ」17巻は冷凍食品。こんなに進化していたとは。
めしばな刑事タチバナは現在連載が続いている食漫画の中でも最も好きなものの一つ。 多くのグルメ漫画は料理を美味しい物に工夫していく、あるいはその料理を突き詰めて美味しさを極めるというパターンが多いです。 めしばな刑事たちば…
【旅食】ベトナムでも美味しい鍋が食べられます! Ao-taで海鮮鍋を楽しむ
ベトナムでは美味しい物がたくさんありますが、鍋物もその一つ。 いぜん紹介した物としてはキノコ鍋があります。 【旅食】ベトナムで最近はやりのキノコ鍋をASHIMAで食べる。旨味凝縮で旨し！ ここは美味しいのでハノイに来るた…
【旅食】ハノイでブンチャーを食べるならここ！偽物まで現れるダッキム（Dac Kim）のブンチャーが美味しい
先日も書きましたが、ベトナム、特にハノイに行ったら是非食べて欲しいのがブンチャー。 ブンという米の麺をつけ汁に浸して食べる、日本のざる蕎麦やつけ麺にも通じるスタイルの麺料理です。 そしてハノイでブンチャーと言えば、こ…
【旅食】生春巻きを手巻き寿司のように自分で巻いて食べる。日本にもあったらうれしいレストラン、CUON N ROLL
ベトナム料理で最も有名かもしれないのが生春巻き。 野菜や肉、米の麺、野菜、ハーブなどを柔らかくしたライスペーパーに巻いて食べるというもの。 多くの店ではすでに巻いてある物がでてくるのですが、自分で好きな具を巻いて食べるの…
【旅食】ハノイで庶民的なブンチャーをHương Liênで楽しむ。
ベトナムの麺料理と言えば、フォーが有名ですね。でも、ハノイで同じくらいポピュラーなのがブンという麺。 両者とも米が原料ではあるのですが、作り方、食べ方が微妙に違います。 ハノイの庶民的なお店でブンチャーを食べましたのでそ…
【旅食】ベトナム料理は日本人に本当にあうと思った。地方の普通のホテルでもなに食べても美味しいんです
ベトナムに来てうれしいのは食事が美味しいところ。 有名なレストランに行けばもちろんおいしいものが楽しめるのですが、むしろ普通のちょっとしたところで食べるもののレベルが高いというのがありがたいところだと思っています。（これ…
プロフィール
Tomo（@tommasteroflife)です。途上国の人々の健康の向上のために働いています。 2007年にロンドン大学衛生・熱帯医学校の「途上国の公衆衛生」コースを修了。 マニラ、ワシントンDC、ロンドン、アクラを経て現在は東京勤務。 GoonerでHolmesian。詳しくはプロフィールへ。
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【旅食】ハノイでキノコ鍋食べるなら「アシマ（Ashima）」で決まり！豊富なキノコの品揃えがグッド。 54件のビュー
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