札幌から帯広までやってきました。帯広は出張で立ち寄ったことがあるくらいで、その時はすぐにさらに北に向かってしまったのであまり街のことがわからないまま。あとは子供の頃きたことがあったような気がしますが記憶に残らないくら…
【旅食】北の屋台 「農屋(みのりや)」でアスパラといもを堪能
【旅食】札幌で体験したご自宅お寿司パーティーは最高のネタばかりで最高でした
札幌では友人の寿司の大将のお店に行こうと思っていましたが、お休みの日ということで、共通の友人宅で握ってくれることになりました。おうちで目の前で握ってもらえるなんて、寿司屋のカウンターよりも贅沢かも。 寿司ネタたも…
【Apple】MacBook Pro 15 inch mid 2012を購入
現在使っているMacBook Proはもう3年前に購入したものです。特にここ1年半くらいは仕事でも使うようになったため、毎日オフィスに持っていって、文書作成、メールにスケジュール管理、プレゼン資料造りなどに大活躍です。 …
【旅食】「あつた蓬莱軒本店」でひつまぶしを堪能
名古屋にいってきました。 やはり楽しみは食べること。名古屋名物といえばたくさんありますね。味噌煮込みうどん、きしめん、味噌煮込みうどん、ういろう、等々。 でも今回選んだのはひつまぶし。 あつた蓬莱軒へ お櫃のご飯に鰻を細…
【旅食】リスボンでカステラの里帰りに尽力している智子さんにポルトガル料理を習いました
前回のリスボン旅行でもポルトガル人のシェフから料理を習ったのですが、今回もポルトガル料理を習う機会がありました。 【料理教室】リスボンで凄腕シェフから料理を習う。シェフの自宅で家庭でもつくれる料理教室。 智子さん…
【旅食】ポルトガル・エヴォラのレストラン「FIALHO」でアレンテージョ料理を食す
ポルトガルで訪問したエボラではせっかくなのでアレンテージョ地方の郷土料理を食べたいと思っていました。 しかし、最初に向かった「O Antao」というレストランは残念ながら休暇中。 ということで、もう一つの候補だったフ…
【世界遺産】ポルトガルのアレンテージョ地方にあるエヴォラという街は美しい古都でした
リスボンの東南の方をアレンテージョ地方といいます。「テージョ川のかなた」という意味。 リスボン以外の街も行ってみたかったので街全体が世界遺産となっているエヴォラというアレンテージョの街に行ってきました。 &a…
【旅食】リスボン最古のカフェ「ア・ブラジレイラ（A Brasileira)」でポルトガル名物バカリャウ料理を
休暇を取って日本に短期帰国するのですが、せっかくなので経由地にも何泊かしようと思っています。 ガーナから日本に帰る経路はいくつかあって、だいたいヨーロッパか中東まで飛んでそこから直行便で日本というもの。わたしも前回はロン…
【料理教室】リスボンで凄腕シェフから料理を習う。シェフの自宅で家庭でもつくれる料理教室。
遅めの昼ご飯でイワシを堪能した後、一度ホテルに戻りました。 この日は、ポルトガルでの料理教室に参加することになっていて、アレンジしてくれている方がホテルまで車で迎えに来てくれることになっていたのです。 時間ちょうどにフロ…
【旅食】季節外れのリスボン名物のイワシを食べる。
ポルトガル人の友人に聞いたところによると、リスボンの美味しいものと言えばイワシとのこと。 ただ、リスボンを訪れた12月は（もう4月になりましたがまだこのブログでは12月のポルトガルのことを書いています）イワシのシーズ…
【旅行】リスボンの市電はノスタルジック。でもスリには要注意!
ポルトガル滞在一日目は友人におつきあいいただいて、ベレムに行ったり、ファドを見たりと、夜中までとっても充実した一日となりました。 リスボンについて二日目はのんびりとあちこち見て回ることにしました。 市電に乗りに ホテルは…
【旅食】地元密着のファド酒場「ア・バイウカ・アルファマ」でポルトガル料理を楽しみながら特等席でファドを聞く
リスボンに来たのは初めてでしたが、ロンドンで同じ大学院にいて知り合いだった友人が到着日にあちらこちらに連れて行ってくれて助かりました。 夜ご飯もおつきあいしてくれることになり、せっかくならファドを聞きに行こうというこ…
【旅食】リスボンで絶品エッグタルトを食べるならここ！「パスティシュデベレム（Pasteis de Belem）」のエッグタルトを堪能
ポルトガルのエッグタルトが美味しい、というのはどのくらい有名なのでしょう？ 日本ではマカオのエッグタルトが有名ですが、これも元はと言えばポルトガルのもの。 すでに返還されていますが、長いことポルトガルの海外領土となってい…
【ガーナ】アクラのCaptain Hook’s Restaurant and Barでシーフードとステーキを満喫
昨日に引き続き、アクラで行ったことのあるレストランを紹介しようと思います。 今日紹介するのはCaptain Hook’s Restaurant and Barというお店です。 Captain HookR…
【ガーナ】アクラのレバノン料理レストランLe Bouquetで中東料理を楽しむ
地方に行くとまだまだガーナ料理以外のレストランは限られている印象ですが（クマシをのぞく）、アクラではかなりの数のレストランがあって、たくさんの国の味を楽しむことが出来ます。 アクラで外国人が多い場所というと、海岸に近いO…
【旅食】トレンホテル（Trenhotel）でマドリッドからリスボンへ！寝台特急で国境越え
バルセロナからマドリッドへ電車で移動し、観光をして一泊。 次の日も目一杯観光して、ホテルに戻り荷物をピックアップして夜22時25分の電車に乗るためにチャマルティン駅へ行きました。 そう、せっかくの機会なのでマドリッド…
【旅食】マドリッドの夕食はサンミゲル市場であれこれ買い食いがおすすめ。牡蠣やモツのトマト煮込みがうまい。
ホテルにも無事チェックインするとそろそろ夕方に。せっかくマドリッドまで来たのでホテルで食べるのももったいないので中心地まで行ってみることにしました。 目指すはサンミゲル市場。 このサンミゲル市場は街の中心地マヨール広…
【旅食】バルセロナで豪華シーフードを食べるなら「7 Portes」へ。パエリアも美味しい。
私の料理の先生であるMichaelさんから、スペイン旅行に出発前にバルセロナにいいお店があるよ、と教えてもらい、行ってみたかったのがこちらのレストランでした。 レストランの名前は「７ PORTES」。バルセロナ中心から少…
【旅食】バルセロナ・ミシュラン二つ星「Moments」でコースを楽しむ。生涯で一番高額な食事だったかも・・・。
「行った先の国のことが知りたければ、その国の人たちが普段食べている料理と、その国の人が外国の人に誇れる料理を食べるのが良い。」 ある先輩に言われた言葉です。 中国の宮廷料理に連れて行ってもらったときに聞いた言葉で、実…
【料理教室】バルセロナでシーフードパエリアの作り方を習うならここ！Cook ＆ Tasteクッキングクラスの充実のレッスンがおすすめ
旅行をしたとき、特に初めて訪れた国に行ったときはできるだけその国の料理を楽しむようにしています。 そしてさらに可能であればその作り方が習えたら最高です。 これまでもタイ、台湾、ベトナム、イタリアなどで料理を習う機会があり…
プロフィール
Tomo（@tommasteroflife)です。途上国の人々の健康の向上のために働いています。 2007年にロンドン大学衛生・熱帯医学校の「途上国の公衆衛生」コースを修了。 マニラ、ワシントンDC、ロンドン、アクラを経て現在は東京勤務。 GoonerでHolmesian。詳しくはプロフィールへ。
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